تحمي الجهاز الهضمي من السموم و البقايا الضارة وتساعده على التخلص منها من خلال البراز، كذلك ترتبط هذه الألياف بالأحماض الصفراوية التي تلعب دور مهم في هضم الدهون والكوليسترول، مما يقلل من مستوى هذه الدهون في مجرى الدم.